LES MENUS SONT MODIFIÉS PLUSIEURS FOIS DANS LA SEMAINE SELON LE MARCHÉ
VOUS TROUVEREZ CI DESSOUS UN EXEMPLE DE MENU DU JOUR
MERCREDI 28 JUILLET 2021
Menu "au fil des saisons"
Fromage ou Dessert : 28€
Fromage et dessert : 35 €
ESCABÈCHE DE MAQUEREAU SALADE DE FENOUIL
OU
TERRINE DE PORCELET À LA MOUTARDE À L’ANCIENNE
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FILET DE JULIENNE, BISQUE DE LANGOUSTINE
OU
SUPRÊME DE PINTADE AU ROMARIN
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PLATEAU DE FROMAGES AFFINÉS
OU / ET
MOUSSE CHOCOLAT BLANC, MINESTRONE DE FRAISE, COULIS DE FRUITS ROUGES
OU
FOUETTÉ DE MASCARPONE, COMPOTÉE D ‘ABRICOT ET SA TUILE
Menu "Végétariens"
Fromage ou Dessert : 28€
Fromage et dessert : 35 €
SALADE VÉGÉTALE AUX HERBES DE MON JARDIN
SUR UNE PURÉE FRAÎCHE DE POTIMARRON À L’ORANGE *(VÉGAN)
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ASSIETTES DE LÉGUMES DE SAISON ET SON RISOTTO DE RIZ NOIR CRÉMÉ
OU
OMELETTE À LA CIBOULETTE
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PLATEAU DE FROMAGES AFFINÉS
OU / ET
MOUSSE CHOCOLAT BLANC, MINESTRONE DE FRAISE, COULIS DE FRUITS ROUGES
OU
FOUETTÉ DE MASCARPONE, COMPOTÉE D ‘ABRICOT ET SA TUILE
Menu " Des épucuriens"
42€ hors boissons
FOIE GRAS POCHÉ AU CHAMPAGNE ROSÉ, BRIOCHE TIÈDE
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ESCALOPE DE SAUMON, POMME ÉCRASÉE À L’HUILE DE NOIX
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MAGRET DE CANARD, SAUCE MIEL ET 4 ÉPICES
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PLATEAU DE FROMAGES AFFINÉS
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TARTELETTE AUX POMMES, ESPRIT TATIN À LA FAÇON DU CHEF
Menu "experiences sensorielles"
OUBLIER VOS CLASSIQUES…..ET OSEZ SUIVRE LE CHEF
POUR UNE EXPÉRIENCE SENSORIELLE INÉDITE
Laissez vous guider par les inspirations du chef
qui compose au moment ,un menu selon vos goûts
et son inspiration créatrice
.2 formules
1/MENU «EXPÉRIENCE» EN 4 SERVICES - 54 €
proposé pour l’ensemble de la table.
Une cuisine créative et fantaisie qui joue sur le répertoire
des saveurs gourmandes pour exciter la curiosité de vos papilles
2/ MENU «SENSATION» EN 7 SERVICES – 67 €*
proposé pour l’ensemble de la table.
«La découverte d’un met nouveau fait plus pour le bonheur
du genre humain que la découverte d’une étoile» A BRILLAT-SAVARIN
UN FORFAIT DE 3 VERRES DE VINS À 24 €
POUR ACCOMPAGNER LES MENUS «EXPÉRIENCE» OU «SENSATION»
VOUS EST PROPOSÉ PAR LE SOMMELIER
POUR L’ ACCORD METS - VINS
