restaurant-o-delices-des-papilles-matignicourt-24
restaurant-o-delices-des-papilles-matignicourt-63

Découvrez

Une cuisine moderne et raffinée

Notre équipe a le plaisir de vous accueillir pour vous emmener à la découverte de saveurs et de terroirs.

Afin de mieux vous servir, nous limitons la capacité d’accueil du restaurant à 32 couverts.

Notre intérieur

en photos

Un restaurant reconnu

récompensé par de nombreuses distinctions

Récompenses

restaurant-o-delices-des-papilles-matignicourt-59

Notre amour de la cuisine

Denis Châtelet, originaire de Lorraine, crée son restaurant en Avril 2011 à Matignicourt Goncourt. Il a toujours vécu la cuisine comme une  passion, et c’est dans des établissements prestigieux  tels que le restaurant Les Etangs à Manom, le restaurant Maire à Metz, …, ainsi qu’à L’Agath (distingué par une étoile Michelin) au Grand Duché du Luxembourg, qu’il a fait ses armes.

Fort de ces années d’expérience, Denis Châtelet est aujourd’hui un Chef audacieux, créatif, qui revisite les classiques de la gastronomie au travers d’une cuisine haute en saveurs et empreinte de modernité.

Le Chef fait son marché auprès d’artisans producteurs locaux, pour élaborer au jour le jour, une cuisine de saison.
Il aime que la nature du produit soit respectée.
Ici, la règle c’est de changer régulièrement le menu et de revoir la carte au rythme des saisons. La météo variant chaque jour, les cultures maraîchères, le potager, la mer, la vigne, etc… subissent les caprices du temps et nos producteurs leurs aléas. C’est pourquoi nous nous adaptons à ces changements du quotidien.

Pour le plus grand plaisir de vos Papilles, le Chef vous invite à découvrir les délices de sa carte.

Circuit court & produits locaux

Nous nous approvisionnons auprès de producteurs et revendeurs locaux pour garantir la fraicheur de nos produits.
De plus, de nombreuses herbes, condiments, fruits et légumes sont produits sur place. Authenticité garantie.

2418-my-fraise

Rodolphe Schneider, à la tête de My Fraise, à Vanault les Dames produit 3 variétés de fraises dont les récoltes s’echelonnent d’avril à octobre.
Elles sont produites sous une serre et hors sol.
Elles poussent dans de la fibre de coco.
Elles sont récoltées manuellement et délicatement. Nous vendons la charlotte et l’amandine en barquette de 500 gr et la mara des bois est conditionnée en 250 gr.

Logo Lonclas

Située au cœur du village typique de Bassuet, entouré par les coteaux où le sol précieux est propice à la culture du Chardonnay, la Maison Lonclas a été fondée en 1976 par Bernard Lonclas. Secondé par sa fille Aurélie, Bernard Lonclas, homme passionné par la terre et le vin, affirme ses différences en pratiquant une sélection rigoureuse de ses raisins lors de la vendange et de ses différents crus d’approvisionnement. Ils cultivent les trois cépages de la Champagne, le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier.

Logo GAEC

Exploitation de 350 ruches tout autour de Vitry Le François depuis 1997, les miels de Vitry en Perthois propose du Miel, du Pollen, Des essaims pour l’exploitation et pour la vente, de l’élevage de reines pour l’exploitation.

LogoMini

L’EARL FLEURET THIROUX est une exploitation agricole marnaise familiale.

  • L comme local : tous les produits proposés sont produits sur l’exploitation ou localement.
  • B comme bio : tous les produits proposés sont issus de l’agriculture biologique.
  • B comme bon : nos produits sont bon pour l’environnement, pour votre santé mais aussi pour vos papilles!

Où nous trouver

Ce qu'on dit

de nous

Réservez une table

Votre réservation ne sera validée qu’après la confirmation reçue par email

Merci de vérifier vos SPAMS, le mail de confirmation peut s’y trouver

Réserver une table
Coordonnées

 11 Rue du Château d’Eau, 51300 Matignicourt-Goncourt

du Mercredi au Samedi : 12h-15h / 19h-23h

le Dimanche : 12h-16h

Dernière prise de commande à 13h30 le midi / 21h30 le soir

N° de Téléphone :

03 26 72 51 60

animaux non admis
by BIGBAND CONCEPT 2021
www.bigband-concept.com