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Découvrez

Une cuisine moderne et raffinée

Notre équipe a le plaisir de vous accueillir pour vous emmener à la découverte de saveurs et de terroirs.

Afin de mieux vous servir, nous limitons la capacité d’accueil du restaurant à 32 couverts.

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Notre intérieur

en photos

Un restaurant reconnu

récompensé par de nombreuses distinctions

Récompenses

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Notre amour de la cuisine

Denis Châtelet, originaire de Lorraine, crée son restaurant en Avril 2011 à Matignicourt Goncourt. Il a toujours vécu la cuisine comme une  passion, et c’est dans des établissements prestigieux  tels que le restaurant Les Etangs à Manom, le restaurant Maire à Metz, …, ainsi qu’à L’Agath (distingué par une étoile Michelin) au Grand Duché du Luxembourg, qu’il a fait ses armes.

Fort de ces années d’expérience, Denis Châtelet est aujourd’hui un Chef audacieux, créatif, qui revisite les classiques de la gastronomie au travers d’une cuisine haute en saveurs et empreinte de modernité.

Le Chef fait son marché auprès d’artisans producteurs locaux, pour élaborer au jour le jour, une cuisine de saison.
Il aime que la nature du produit soit respectée.
Ici, la règle c’est de changer régulièrement le menu et de revoir la carte au rythme des saisons. La météo variant chaque jour, les cultures maraîchères, le potager, la mer, la vigne, etc… subissent les caprices du temps et nos producteurs leurs aléas. C’est pourquoi nous nous adaptons à ces changements du quotidien.

Pour le plus grand plaisir de vos Papilles, le Chef vous invite à découvrir les délices de sa carte.

Circuit court & produits locaux

Nous nous approvisionnons auprès de producteurs et revendeurs locaux pour garantir la fraicheur de nos produits.
De plus, de nombreuses herbes, condiments, fruits et légumes sont produits sur place. Authenticité garantie.

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Rodolphe Schneider, à la tête de My Fraise, à Vanault les Dames produit 3 variétés de fraises dont les récoltes s’echelonnent d’avril à octobre.
Elles sont produites sous une serre et hors sol.
Elles poussent dans de la fibre de coco.
Elles sont récoltées manuellement et délicatement. Nous vendons la charlotte et l’amandine en barquette de 500 gr et la mara des bois est conditionnée en 250 gr.

Logo Lonclas

Située au cœur du village typique de Bassuet, entouré par les coteaux où le sol précieux est propice à la culture du Chardonnay, la Maison Lonclas a été fondée en 1976 par Bernard Lonclas. Secondé par sa fille Aurélie, Bernard Lonclas, homme passionné par la terre et le vin, affirme ses différences en pratiquant une sélection rigoureuse de ses raisins lors de la vendange et de ses différents crus d’approvisionnement. Ils cultivent les trois cépages de la Champagne, le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier.

Logo GAEC

Exploitation de 350 ruches tout autour de Vitry Le François depuis 1997, les miels de Vitry en Perthois propose du Miel, du Pollen, Des essaims pour l’exploitation et pour la vente, de l’élevage de reines pour l’exploitation.

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L’EARL FLEURET THIROUX est une exploitation agricole marnaise familiale.

  • L comme local : tous les produits proposés sont produits sur l’exploitation ou localement.
  • B comme bio : tous les produits proposés sont issus de l’agriculture biologique.
  • B comme bon : nos produits sont bon pour l’environnement, pour votre santé mais aussi pour vos papilles!

Où nous trouver

Ce qu'on dit

de nous
G Madelaine
G Madelaine
14/11/2022
Accueil très sympathique et un régal de l'entrée au dessert. Moment agréable dans un cadre reposant.
Annie DEVILLE
Annie DEVILLE
08/11/2022
Service irréprochable, choix limité mais plats excellents, présentation recherchée, cadre reposant fond musical de très bon goût. Enchantés 👍
Jean C. DEVILLE
Jean C. DEVILLE
05/11/2022
Excellent
Cyrille Robert
Cyrille Robert
04/11/2022
Excellente table
Etienne-Henri Feller
Etienne-Henri Feller
15/10/2022
Très bonne table
Claudie Souilhol
Claudie Souilhol
02/10/2022
Merveilleux voyage au pays des saveurs! Cuisine raffinée et innovante , service impeccable et patrons très sympathiques À refaire !
Justine Lepoutre
Justine Lepoutre
19/08/2022
Un lieu à découvrir, une petite pépite ! Tout est fait maison, tout est local et de saison, le service est impeccable, nous étions 8 à déjeuner, en retard, et l’accueil a été adorable. Si je n’habitais pas si loin, je viendrais bien plus souvent !
Olivier Leterme
Olivier Leterme
15/08/2022
Un endroit tenu par un couple délivrant une cuisine raffiné et goûteuse. Réservation obligatoire car les restaurateurs peinent à recruter et limitent le nombres de convives. Pour les visiteurs cela permet de discuter avec le chef et son épouse... tout est réaliser maison même le pain . Le menu épicurien que j'ai testé est très agréable et goûteux. Bravo à eux...
Franck Bailly
Franck Bailly
15/08/2022
Repas pour notre Mariage en famille, 18 personnes 🙂 Restaurant au top avec une qualité de service et une prestation remarquable. Bravo Chef
Delph NV
Delph NV
13/08/2022
Allez-y les yeux fermés !! Non plutôt grand ouverts… l’endroit est très joli, fleuri, accueillant, propre, très bien décoré! Les propriétaires adorables, très à l’écoute et de très bons conseils. On y mange vraiment très bien, les prix sont tout à fait raisonnables, une superbe présentation des plats ! Lieu à ne pas manquer !! Merci, nous avons passé une très bonne soirée !

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Coordonnées

 11 Rue du Château d’Eau, 51300 Matignicourt-Goncourt

du Mercredi au Samedi : 12h-15h / 19h-23h

le Dimanche : 12h-16h

Dernière prise de commande à 13h30 le midi / 21h30 le soir

N° de Téléphone :

03 26 72 51 60

animaux non admis
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